你是我一生的情:泡椒凤爪的技术性问题 ~

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 08:52:18
请问一下，在煮熟凤爪之后，浸泡山椒水或泡菜水的那个步骤，是应该用火加热好呢还是直接浸泡好 ？？

直接浸泡就可以了，如果泡椒水不够，还可以放些白醋和糖，味道也是一样好。
凤爪出锅后要用水冷却，而且煮的时候也不要火大，不然容易列，不好看了。

直接泡，不要加热。

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