小虎队爱电子琴:酶中加食盐水对酶的催化作用的影响？其机理是什么？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 07:15:11

酶的催化活性对溶液环境要求非常高，含盐度、ph等等的微小差别都会大大降低其活性
因此一般使用生理盐水模拟血液中的环境（人体血液中含盐约0.9%）

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