妍静:苹果咬开后那部分过会就边成铁锈掉的颜色,为什么?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/05 21:55:13
与苹果酶有关吗
与空气接触,被氧化了;
如果放如盐水中,就会避免氧化。
水果沙拉里的沙拉酱也是为了避免氧化,不然端上来一会儿就那个样子了,怎么吃啊。
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来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/05 21:55:13
与空气接触,被氧化了;
如果放如盐水中,就会避免氧化。
水果沙拉里的沙拉酱也是为了避免氧化,不然端上来一会儿就那个样子了,怎么吃啊。