广场舞双人对跳新恰恰:低糖食物有哪些
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/30 20:06:58
低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。
含糖量低的食物:
五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。
豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及三酯;苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
按照阿特金斯血糖排序法属于低等级可以经常食用的食物:
蔬菜:芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等
水果:苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等
谷物:全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等
奶制品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等
零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等
潜在高糖食物:
主食:白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等
蔬菜:黄南瓜、倭瓜等
水果:香蕉、葡萄干、洋李
小吃:烤土豆、炸土豆条、甜玉米、豌豆汤等
甜品:全脂冰淇淋
饮品:葡萄汁、橙汁、鸡尾酒果汁
正常人的血糖水平过高,也会诱发肥胖等疾病。并不是只有糖尿病患者才需要选择血糖指数适宜的食品,每一个希望拥有健康的正常人都应该重视。很多人吃饭都是先吃菜,最后再吃点主食,这样也会影响血糖指数。
碳水化合物含量相同的食物进入人体后,会引起不同的血糖反应,因为不同结构、类型的碳水化合物食物在胃肠内消化吸收的速度不同。血糖生成指数是碳水化合物与人体生理反应的一个参数,在80以上属于较高,在20以下属于较低。血糖生成指数在10—20左右的食物有:大麦、大豆、扁豆、蚕豆、土豆、粉条、低脂奶粉等,而血糖生成指数在80以上的食品则有大米饭、糯米饭、白面馒头、面条、葡萄糖、白糖、酸奶等。
对健康人来讲,理想的血糖生成指数水平应该保持在55—75比较适宜,低指数食物也应加以限制。不能只吃几种低指数食物,那样会导致食物单一化,营养失去平衡。
蛋白质和膳食纤维可有效抑制餐后血糖的增加。适量的蛋白质和脂肪可以使血糖水平降低,膳食纤维与碳水化合物一起摄入,可以减少胰岛素的分泌、降低血糖。食物的合理搭配非常重要,选择食物的关键是平衡膳食、这样既达到食物多样化目的,又能有效控制血糖。
如果只吃米饭,血糖生成指数是83.2;而米饭和猪肉一起吃,血糖生成指数为72;如果改成米饭、猪肉、芹菜一块吃,该指数就下降到57.1。所以,人们最好还是一边吃饭、一边吃菜,对身体更有利。下面的表格能够比较直观地说明这一点。