高校问答绵阳安县农家乐:酸菜炖土豆还想多放肉怎么做
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 05:42:33
酸菜和土豆都是东北冬天最常见的食材之一，也是看家菜，虽然常见，将若是将这两样搭配到一起，再配上一些五花肉，味道鲜美香醇，几乎三天两头地就会做，怎么也吃不腻，是百吃不厌的经典菜式哦
主料：酸菜250g、土豆150g、五花肉150g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、味精适量、姜适量、葱花适量
步骤：
土豆洗净切条。
五花肉切片，姜切丝。
酸菜洗净切丝，攥干水分。
锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。
炒至变色，放入姜丝，倒入酱油。
下入酸菜，一起翻炒五分钟。
放入土豆，一起翻炒两分钟。
放入开水，没过酸菜，加入盐、五香粉，大火炖十分钟。
放入葱花，再煮两分钟。
点入味精，出锅即成。
把肉切成薄薄的片，锅里放水，加肉片，葱姜丝花椒粒，大料。等把肉里的油都给煮出来以后，放酸菜，再炖一会儿，放土豆丝就行乐。最好多放些腰条肉五花三层的。别忘了放盐和鸡精。