广州商学院教师招聘:为什么苹果切开后不久会变黄

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/29 21:32:06

切开以后不吃，过一会就变成黄颜色，到底是因为什么呢

因为苹果皮含有大量维生素c,没有皮保护了,里面的果肉就容易氧化!!!

淀粉氧化~ 土豆也有类似的现象不是铁~~ ^_^

苹果中的某些成分与空气中的氧发生氧化反应，其结果是苹果变黄。

氧化

氧化啊。

氧化! 可以把苹果放盐水里泡一下,这样拿出来,再放置的时间就会久一些,不容易变黄!

为什么苹果切开后不久会变黄为什么苹果切开后会变成茶色？为什么把苹果切开后,过了不久,果肉回由原本的白色变成啡色苹果切开后为什么切口会变成褐色的？切开的苹果为什么会氧化? 为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄为什么苹果切开以后放段时间会“上锈” 怎样用香烟切开苹果茄子切开后为什么会变黑? 茄子切开后为什么会变黑??