高校问答袁弘承认过的女友:紧急求教：螃蟹怎么做？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 20:09:18
一家三口买了六只螃蟹，1.5斤，第一次自己做，有哪位高人指点一下如何做，包括作料、火候、时间，谢谢了！
蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、肉丝等，可依个人口味而定）；熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。
（注：螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，胆固醇含量高，孕妇、胆囊炎患者应慎食。）
螃蟹可以蒸着吃,看你想怎么吃了,但是千万不能煮,煮了就把螃蟹煮空了!!!
如果觉得麻烦，直接蒸！！然后剥着蘸酱或者蘸酱油醋吃都很好吃哦
我妈就拿牙刷洗干净螃蟹，隔水蒸，直接吃