高校问答安卓单机放置挂机游戏:北京的麻豆腐怎么做？？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 05:34:03
炒麻豆腐要备四样儿料
正宗的麻豆腐应该有四种必备的原料——雪里蕻、羊尾油、黄豆酱、青韭。炒麻豆腐，加一些雪里蕻是为了让炒出的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，会更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里，吃到羊尾油时会咬出一股油来。过去人们喜欢在吃面的时候拌上一勺麻豆腐，为了提它的咸味，炒麻豆腐时要加勺黄豆酱。炒得之后，用勺子在麻豆腐中间打个窝，中间加入炸好的辣椒油，周围则要撒上青韭。青韭很细，葱芯绿，这种韭菜特别提味，用刀一切满屋子都会飘着韭菜的香气。但青韭现在已经很少见了，没有青韭时也可以用一种紫色根的叫“野鸡脖”的韭菜代替。
参考资料：http://lady.tom.com/Archive/1073/1078/2003/4/10-52468.html
做法很简单，但我不知，从来都是爸妈做，
也可以去买，生熟都有，锦馨豆计店的很正宗。地点在天坛北门，龙潭湖公园门北面，反正都在南城，近的话来一趟，在喝点，挺好