高校问答紫薯雪耳糖水:我买的银耳为什么怎么煮也煮不烂呢？有谁知道，麻烦告诉一下多谢！！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 15:56:37
我买的是那种白色的一种，当时还以为这样的好些呢．
银耳不要买太白的了，太白的话有可能是硫磺熏过的。去超市买应该放心一些，要想煮很烂的话，有一个简单的方法，用电饭锅将银耳煮开后，调至保温，过2小时后，再让汤煮开，这样银耳就会很烂的。注意煮汤时水不要加太满，不然会溢锅的。
要用水泡发了才可以的
要把银耳捏碎成小块小块的，然后放水里泡一个小时左右，再下锅煮很容易烂了。
难道你不知道煮银耳要放冰糖一起煮的吗？
混两分