蓝袍巫师:色拉油,大豆油,调和油,有什么区别??

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 21:56:32
色拉油,大豆油,调和油,有没有区别?炒菜一般用哪种油??

色拉油: 色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油,品质和用途与色拉油比较接近,但不适合凉拌,烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月,品种同色拉油。
调和油:简单而言,就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起,可以使营养更丰富。
用色拉油,调和油都可以!