高校问答海格力斯健身房年卡:为什么往热油里加水，油会溅出来？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 23:03:56
他们说的都很片面，首先，水比油重。水根油一起加热，由于沸点不同所以水先达到沸点开始沸腾，但是上面有一层油覆盖着，在沸水的作用力下油就溅出来了。
而在热油里面倒水道理一样，冷水倒进热油以后水就会下沉，下沉的过程中就受热，如果足够热就会沸腾，沸腾以后就会将油溅出去了。所以关键在于水是否沸腾，如果是冷油的话，永远不会溅。
油的沸点高，一般在120度以上，水比油重，沉于油底，遇到高温油很快沸腾炸开。
油与水的密度不同，二着不能结合，所以油自然就饯出来了
油比水轻，如果在滚烫的情况下突然加水，当然就像丢一个石头进去一样了。
油与水是不能混在一起的