企划主管英文:为什么茶水放了一段时间表面上会有一层膜?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 16:49:09

茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上回形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对人体无害。希望你对答案满意！

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茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上回形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对无害。

茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上回形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对人体无害。

茶多酚有抗癌作用,对身体有好处.没有坏处.

为什么茶水放了一段时间表面上会有一层膜? 为什么粥凉了以后,表面上会结一层膜? 为什么茶水静置一段时间后表面会有一层油状的东西？主要成分是什么？ 为什么茶水久置后，水面上会形成一层膜？ 苹果放一段时间后，为什么上面会有一层那种颜色？ 为什么热汤放久了表面会出现一层膜 为什么汤和粥凉了以后，表面上就有一层油或者是其他 自家做的豆浆为什么表面上有一层沫子呀？ 牛奶放久了为什么表面会起一层皮? 为什么绿茶放置一段时间，会变成红茶（指茶水）？